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Préparations de poisson
- Le Filet de Cabillaud Danois Poêlée,asperges de Maline, petits pois, sauce mousseline, purée de pommes de terre 39 €
- Saumon d'Ecosse Wester Ross poêlé, sauce au Champagne, petits légumes et tomates confites 35 €
- Filet de turbot poché sauce Dugléré (sauce au Champagne, échalotes, tomates) 49 €